La cerveza de tipo Pilsener o Pilsner la podemos encontrar por casi todo el mundo, pero esta es originaria de una ciudad checa que le da no solo el nombre, sino que además le otorga una etiqueta de gran tradición y la define en la mejor cerveza Pilsner del mundo. La ciudad de Pilsen (Plzen) se halla en el suroeste de la República Checa y siempre ha destacado como la ciudad de las grandes industrias y fábricas de cerveza. La vida de esta cerveza empezó a finales de la década de los 30 del siglo XIX, cuando los habitantes de la ciudad decidieron inventar su propia cerveza, ya que las que procedían de Bohemia eran demasiado densas y con una fermentación demasiado alta.